Nuevas tecnologías, Nutrición y Menuterraneus

 

alimentat Nutricionistas Barcelona                                    

Ordenadores, software, internet, redes sociales, smartphones, aplicaciones… Te despistas un segundo y ya estás en la prehistoria, desfasado.

Las nuevas tecnologías avanzan sin cesar a un ritmo trepidante y, constantemente, nos aportan nuevas soluciones y herramientas para nuestra vida cotidiana. Dentro de ese nuevo mundo de “soluciones digitales” a nuestros quehaceres destacan las aplicaciones (o apps). Hay estudios que nos dicen que el mercado de las aplicaciones moverá más de 100.000 millones de € en este 2013. Hoy en día un elevado porcentaje de la población tiene un ordenador (u otros dispositivos) con el que poder navegar por la red de redes y disfrutar de este elenco de remedios virtuales.

Podemos encontrar nuevas aplicaciones en todos los ámbitos habidos y por haber: tecnología, moda, deportes, humor, motor, salud… ¡incluso Nutrición!

Los Dietistas-Nutricionistas de alimenta’t tenemos el placer de presentaros una de esas  nuevas aplicaciones. Un proyecto al que aportamos nuestro rigor científico-técnico en lo que concierne a Nutrición y alimentación saludable, la nueva… Menuterraneus. Sigue leyendo

La comida de casa al cole, la era del Tupper.

 

 

 

 

 

 

 

Seguro que todos estáis al corriente de las nuevas noticias sobre la posibilidad de que el próximo curso, en algunas comunidades, los escolares puedan llevar alimentos de casa en un ‘tupper’ para comer en la escuela. Esto produciría un ahorro importante en las familias, que ya no tendrían que pagar el comedor escolar. Esta novedad nace de la demanda de las familias. Es una respuesta a la situación actual de crisis que está afectando a gran parte de la población provocando problemas económicos en muchos núcleos familiares. El coste de un menú diario en la escuela es de aproximadamente 6 euros por día y niño, esto en familias de dos hijos puede suponer aprox. 250 euros cada mes. Así pues, la situación en la que estamos obliga a las escuelas a adaptarse a la delicada economía de muchas familias, dejando así que los alumnos lleven la comida de casa, pero este cambio, esta “alternativa” al comedor escolar conlleva más cuestiones a parte de la económica. Los datos hablan por si solos, Sigue leyendo

Los menús escolares suspenden

Alimenta't menús escolar Barcelona
Alimenta't menú escolar saludable

Los escolares no adquieren hábitos alimentarios saludables en el comedor

 

Alguna vez hemos oído el concepto de “ambiente obesogénico“, pero… ¿qué quiere decir? ¿Qué implica? ¿Cuál es su alcance?  ¿Cuáles serán las consecuencias a la larga?

En principio este término hace referencia a una situación social en la que abundan las comodidades que llevan al sedentarismo, y  se favorece el acceso a los alimentos altamente energéticos.

En Alimenta’t creemos que esta definición estaría más completa si se añadiera el concepto de educación nutricional. Nos encontramos en un momento de la historia en el que el acceso a la información es muy fácil a través de internet y otros medios, el interés de la población es muy grande respecto a temas de salud y alimentación, y las autoridades están concienciadas y redactan leyes para salvaguardar la salud y la seguridad alimentaria. Entonces….¿por qué los menús que se sirven en las escuelas siguen siendo desequilibrados?

La comida que se realiza en el centro escolar tiene una doble función: de un lado, aporta al rededor del 35% de la energía y los nutrientes que necesita el niño a lo largo del día, y de otro, enseñar a comer acompañado y de todo.

Si alguna de estas dos funciones falla (bien sea porque aporta un exceso de energía en forma de dulces, rebozados y fritos, o bien porque es pobre en alimentos básicos como verduras, frutas, pescados y legumbres), nos encontramos ante un nuevo factor añadido para crear un ambiente obesogénico: la falta de conocimiento y de adquisición de hábitos alimentarios saludables.

De poco sirve consensuar leyes de Nutrición, Alimentación y Seguridad Alimentaria ( Ley 17/2011, de 5 de julio) en las que se habla de calidad nutricional de los menús escolares si en la práctica no se garantiza que los pequeños coman los alimentos según la frecuencia de consumo recomendada por los dietistas.

Hoy que los niños vuelven al colegio, tal vez las autoridades sanitarias y los padres y madres deberían de reflexionar sobre iniciar una campaña de concienciación y exigencia a las empresas de cátering y las cocinas que sirven los menús escolares para que realmente elaboren menús saludables y cumplan con su función de educación nutricional.