Síndrome metabòlica, PREDIMED i la Dieta Mediterrània

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Actualment la nostra població té greus problemes que afecten al sistema cardiovascular. Científicament s’anomena Síndrome Metabòlica i significa que el pacient té tres o més valors analítics alterats. Quins? Doncs diabetis, tensió alta (HTA), colesterol alt, triglicèrids alts i sobrepès o obesitat. Si es diagnostiquen tres o més d’aquets factors es podem parlar de  Síndrome Metabòlica, que en altres paraules significa tenir un risc alt de patir problemes cardíacs, infarts, accidents cardiovasculars, etc.

En el segle XXI està considerat un dels problemes de salut més importants. De ben segur que molts dels que esteu llegint aquest article teniu algun d’aquets valors alterats. Així doncs us proposem un exercici: aneu a buscar l’última analítica de sang (hauria de ser de l’últim any, sinó a fer-ne una altra!) i compareu els vostres resultats amb les taules que us facilitem:

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Per saber si tenim sobrepès o obesitat, de manera aproximada, Sigue leyendo

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La Carne de Caballo

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Una vez pasada la vorágine y todo el revuelo causada por la misma, hemos creído oportuno  hacer una serie de valoraciones sobre la controversia de “la carne de caballo”.

Al parecer, todo empezó el pasado 15 de enero, cuando la FSAI (la agencia de seguridad alimentaria irlandesa) anunciaba que había detectado carne de caballo en hamburguesas precocinadas. A partir de ahí se suceden nuevos análisis y pruebas que implican a marcas como la Buitonni de Nestlé, los canelones de La Cocinera o algunos productos alimentarios de los establecimientos de IKEA.

 

A partir de ese momento surgen, principalmente, dos cuestiones:

  1. ¿Hay problemas en consumir carne de caballo? Si lo hay, ¿cómo se puede permitir la presencia de este alimento en los productos citados anteriormente? Y si no lo hay ¿por qué las marcas “esconden” su presencia en estos productos?
  2. ¿Conocen las marcas la trazabilidad de todas las materias primeras utilizadas en sus industrias? Tienen el mismo origen y controles de calidad cualquier carne de caballo destinada a nuestro consumo que esa “carne de caballo oculta”?

Como en todo este tipo de escándalos, ni los buenos son tan buenos ni los malos tan malos. Dentro de las recomendaciones de una alimentación variada y saludable la proporción o protagonismo de estos productos congelados y precocinados debería ser muy muy muy bajo.

También nos ha llamado la atención una creciente tendencia a alabar las propiedades de dicha carne a raíz de este embrollo, tal y como comenta el Dietista-Nutricionista Juan Revenga en su blog “El Nutricionista de la General“.

¿Nuestra recomendación? Siempre productos y alimentos frescos, de temporada y de proximidad!

No queremos dejar de aprovechar esta entrada para compartir con vosotros nuestra alegría y satisfacción por la reciente aprobación del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya, CODINUCAT! Felicidades a todos los compañeros!

Hipertensió Arterial i Sal (NaCl)


 

 

 

 

 

Avui parlarem una mica sobre la Hipertensió Arterial. Com molts ja sabeu, la hipertensió arterial (HTA) és una malaltia crònica que consisteix en l’augment persistent de la pressió arterial per sobre d’uns límits establerts com a normals. La hipertensió, junt amb la hipercolesterolèmia i el tabaquisme, és un dels tres factors de risc cardiovascular més importants i modificables.

Podem classificar la pressió arterial amb  aquests valors: Sigue leyendo

Creus que la teva alimentació és correcta? TEST-QÜESTIONARI

 

 

 

 

 

 

 

T’has preguntat alguna vegada si la teva dieta és correcta? Et tornes boig a l’hora d’escollir la teva alimentació?

Fuente: EDICIÓN 2012. III CONCURSO DE FOTOGRAFÍA '5 AL DÍA'

 

 

 

 

 

 

 

Un estudi Internacional Bupa Sanitas Health Pulse , publicat fa poc, demostra que només el 60 % dels espanyols creu que realitza una alimentació equilibrada.

Els Dietistes-Nutricionistes sabem que la gran majoria de gent que pensa que té una dieta equilibrada no és així. Molta gent desconeix les proporcions d’aliments que el nostre cos precisa per aconseguir el consum de nutrients correcte.
Així doncs els membres d’alimenta’t hem elaborat un petit qüestionari perquè cada un de vosaltres pugueu valorar o saber si la vostra alimentació  i els vostres hàbits són correctes. Sigue leyendo

Alimentos afrodisíacos y sexo

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¿Existen los alimentos afrodisíacos o son un simple placebo? Por el contrario, ¿hay formas de comer que nos hacen menos competentes en la cama? Pues hay un poco de todo.

Sí que es cierto que la forma de alimentarnos influye en nuestro metabolismo hormonal, y por tanto, se podría deducir que la forma de comer determina nuestros niveles de hormonas sexuales y en nuestra libido. Tenemos que distinguir aquí una parte fisiológica y otra psicológica. El chocolate, las ostras, el champán… son alimentos que desde siempre están asociados a lujo, abundancia y ocasiones especiales, por lo que consumidos en el entorno de una cita, podrían predisponer y sugestionar psicológicamente, y producir un aumento del deseo sexual.

Respecto a la parte fisiológica, sí que es cierto que el chocolate, al derretirse en la lengua provoca la liberación de neurotransmisores del placer, las endorfinas. Por otra parte, ciertos nutrientes como las vitaminas A y E podrían reforzar la función sexual, ya que forman parte de estas hormonas. Lo mismo ocurre con el cinc. Un estudio ha observado que en algunos casos mejora la potencia, la libido y la frecuencia de realización del acto sexual.

Como veis, no está del todo claro la relación positiva entre alimentación y mejora de la vida sexual, pero lo que sí está estudiado es lo contrario: alimentos que inhiben la función sexual. Por ejemplo, el consumo de fitoestrógenos (hormonas vegetales presentes en la soja muy parecidas a las hormonas sexuales femeninas, los estrógenos) en gran cantidad por parte de los hombres podría interferir en sus niveles de testosterona, disminuyendo su rendimiento sexual.

El otro gran enemigo de una sexualidad satisfactoria tanto en hombres como en mujeres es el alcohol. Aunque en un principio pueda parecer que tiene un efecto desinhibidor social y que facilita el acercamiento, en realidad es una sustancia depresora del sistema nervioso central, y en gran cantidad puede causar alteraciones  en la erección y pérdida de sensibilidad.

Y por último, no hay nada más antierótico que una digestión pesada, ya que al obligar a concentrar la sangre en el estómago e intestino, ésta no está disponible para estimular las zonas erógenas. Y no digamos el típico sopor que provocan las comilonas… acaba con cualquier intención de sexo! 😉