Nuevas tecnologías, Nutrición y Menuterraneus

 

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Ordenadores, software, internet, redes sociales, smartphones, aplicaciones… Te despistas un segundo y ya estás en la prehistoria, desfasado.

Las nuevas tecnologías avanzan sin cesar a un ritmo trepidante y, constantemente, nos aportan nuevas soluciones y herramientas para nuestra vida cotidiana. Dentro de ese nuevo mundo de “soluciones digitales” a nuestros quehaceres destacan las aplicaciones (o apps). Hay estudios que nos dicen que el mercado de las aplicaciones moverá más de 100.000 millones de € en este 2013. Hoy en día un elevado porcentaje de la población tiene un ordenador (u otros dispositivos) con el que poder navegar por la red de redes y disfrutar de este elenco de remedios virtuales.

Podemos encontrar nuevas aplicaciones en todos los ámbitos habidos y por haber: tecnología, moda, deportes, humor, motor, salud… ¡incluso Nutrición!

Los Dietistas-Nutricionistas de alimenta’t tenemos el placer de presentaros una de esas  nuevas aplicaciones. Un proyecto al que aportamos nuestro rigor científico-técnico en lo que concierne a Nutrición y alimentación saludable, la nueva… Menuterraneus. Sigue leyendo

La Carne de Caballo

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Una vez pasada la vorágine y todo el revuelo causada por la misma, hemos creído oportuno  hacer una serie de valoraciones sobre la controversia de “la carne de caballo”.

Al parecer, todo empezó el pasado 15 de enero, cuando la FSAI (la agencia de seguridad alimentaria irlandesa) anunciaba que había detectado carne de caballo en hamburguesas precocinadas. A partir de ahí se suceden nuevos análisis y pruebas que implican a marcas como la Buitonni de Nestlé, los canelones de La Cocinera o algunos productos alimentarios de los establecimientos de IKEA.

 

A partir de ese momento surgen, principalmente, dos cuestiones:

  1. ¿Hay problemas en consumir carne de caballo? Si lo hay, ¿cómo se puede permitir la presencia de este alimento en los productos citados anteriormente? Y si no lo hay ¿por qué las marcas “esconden” su presencia en estos productos?
  2. ¿Conocen las marcas la trazabilidad de todas las materias primeras utilizadas en sus industrias? Tienen el mismo origen y controles de calidad cualquier carne de caballo destinada a nuestro consumo que esa “carne de caballo oculta”?

Como en todo este tipo de escándalos, ni los buenos son tan buenos ni los malos tan malos. Dentro de las recomendaciones de una alimentación variada y saludable la proporción o protagonismo de estos productos congelados y precocinados debería ser muy muy muy bajo.

También nos ha llamado la atención una creciente tendencia a alabar las propiedades de dicha carne a raíz de este embrollo, tal y como comenta el Dietista-Nutricionista Juan Revenga en su blog “El Nutricionista de la General“.

¿Nuestra recomendación? Siempre productos y alimentos frescos, de temporada y de proximidad!

No queremos dejar de aprovechar esta entrada para compartir con vosotros nuestra alegría y satisfacción por la reciente aprobación del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Catalunya, CODINUCAT! Felicidades a todos los compañeros!

Nueva Dieta Para Perder Kilos

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Una vez más salen a la palestra nuevos métodos y “dietas” para perder muchísimos Kilos en pocos días, por no decir horas, y nos vemos obligados a analizar y valorar los principios básicos y fundamentos científicos de estos novedosos “milagros de la Nutrición”.

La primera de estas, citamos textualmente, “terapia alimentaria” consiste en ayunar tomando seis licuados distintos durante un periodo de 1 a 3 días.

Celebrities de la talla de Drew BarrymoreHilary Duff  ya se han puesto en manos de Kimberly Snyder “experta en Nutrición” y creadora de este método.

Hilary Duff

Drew Barrymore

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El Dietista-Nutricionista en el deporte, la Nutrición Deportiva.

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Las cada vez más exigentes disciplinas deportivas, junto con el incesante desarrollo de la ciencia y las nuevas tecnologías, hacen que algunos aspectos en el deporte, prescindibles hasta no hace mucho, cobren protagonismo a pasos agigantados.

Hay que correr más rápido, saltar más alto, cansarse menos… y para lograrlo cada vez se controlan más variables dentro de la práctica del deporte (más diseño, mejores materiales, estrategias estudiadas al milímetro, etc).

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Uno de esos “nuevos factores” que pueden significar llegar el primero al final de un sprint, saltar más alto para rematar a gol o lograr más Km/h en un saque es, sin duda, la Nutrición. Sigue leyendo

Hipertensió Arterial i Sal (NaCl)


 

 

 

 

 

Avui parlarem una mica sobre la Hipertensió Arterial. Com molts ja sabeu, la hipertensió arterial (HTA) és una malaltia crònica que consisteix en l’augment persistent de la pressió arterial per sobre d’uns límits establerts com a normals. La hipertensió, junt amb la hipercolesterolèmia i el tabaquisme, és un dels tres factors de risc cardiovascular més importants i modificables.

Podem classificar la pressió arterial amb  aquests valors: Sigue leyendo

Falsos Mitos Nutricionales.

 

 

 

 

 

Estada entrada es fruto de la segunda edición del Carnaval de Blogs de Nutrición.

En esta ocasión la temática a desarrollar, por los Bloggers expertos en Nutrición, son los falsos mitos nutricionales.

Los falsos mitos en la alimentación son esas pequeñas erróneas creencias populares que, cual leyenda urbana, se instauran en la sociedad provocando confusión y conceptos equivocados en nuestra educación nutricional ya delicada y frágil de por sí.

En nuestro Blog ya hemos desmitificado algunas de estas falsas creencias nutricionales en profundidad, que si el pan engorda o no, que si tenemos que dejar de tomar leche, que hay de cierto en los productos “light”… Es por eso que, por esta vez, hemos decidido desmontar brevemente, algunos de los falsos mitos más mediáticos: Sigue leyendo

¿Quién dice que el chocolate es malo?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El chocolate, que alimento tan mágico.
Siempre se ha dicho que es un alimento “peligroso”, es uno de los alimentos más prohibidos cuando se hace dieta, es ese “pecado permitido” para mucha gente, pero porqué?


A menudo se dice que los alimentos buenos siempre son malos, y claro, el placer que nos proporciona el chocolate…  se deshace poco a poco a nuestra boca, liberando esos aromas y sabores tan particulares que nos encantan, no podemos evitar pensar que algo tan bueno, seguro, algún inconveniente debe tener.
Pero ¿por qué el chocolate gusta tanto? ¿Por qué hay gente que no puede vivir sin él? Y lo que es más importante, ¿es tan malo como se dice?
Vamos por partes. Sigue leyendo

Dulces y dieta… incompatibles? En alimenta’t NO!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Septiembre, ya es hora de ponernos las pilas, el verano ya ha terminado y la vuelta a la rutina ya está aquí.

Septiembre es el mes de las buenas voluntades; empezar a estudiar inglés, dejar de fumar … y “como no” hacer un poco de dieta.

 

 

Lo mejor para perder esos Kilos de más, es ponerte en manos de un profesional, un Dietista-Nutricionista que te ayudará a perder el peso ganado durante el verano sin tener que sufrir, pasar hambre, evitar tu vida social, o peor aún poner en riesgo tu salud.

Conseguir tu objetivo sin tener que cambiar tu vida por completo es posible y desde alimenta’t queremos animarte para que puedas comprobar que mejorar tus hábitos es mucho más fácil de lo que imaginas.

Aquí os dejamos una receta buenísima y muy recomendable por su bajo contenido calórico y  ausencia de azúcares añadidos. Sigue leyendo

La comida de casa al cole, la era del Tupper.

 

 

 

 

 

 

 

Seguro que todos estáis al corriente de las nuevas noticias sobre la posibilidad de que el próximo curso, en algunas comunidades, los escolares puedan llevar alimentos de casa en un ‘tupper’ para comer en la escuela. Esto produciría un ahorro importante en las familias, que ya no tendrían que pagar el comedor escolar. Esta novedad nace de la demanda de las familias. Es una respuesta a la situación actual de crisis que está afectando a gran parte de la población provocando problemas económicos en muchos núcleos familiares. El coste de un menú diario en la escuela es de aproximadamente 6 euros por día y niño, esto en familias de dos hijos puede suponer aprox. 250 euros cada mes. Así pues, la situación en la que estamos obliga a las escuelas a adaptarse a la delicada economía de muchas familias, dejando así que los alumnos lleven la comida de casa, pero este cambio, esta “alternativa” al comedor escolar conlleva más cuestiones a parte de la económica. Los datos hablan por si solos, Sigue leyendo

¿Operación bikini? Disfruta del verano!

 

 

 

 

 

 

El verano ya está aquí, el calor más duro ha hecho acto de presencia, el cambio de armario ya está hecho y la evidencia aparece: SI, nos hemos engordado!

Cuando llegamos a esta época del año, todos tenemos prisa. Todo el mundo quiere perder peso. La ropa de verano nos hace enseñar lo que tenemos escondido hace bastantes meses y claro, aunque cada año sabemos que nos pasa lo mismo, no estamos preparados para ponernos cualquier modelito.

De repente, todo el mundo a perder peso, pero no de forma regular sino YA! Ahora ya estamos en la cuenta atrás, la vacaciones están a la vuelta de la esquina y no hay tiempo que perder: Dieta Dukan, Batidos, y otros métodos milagrosos aparecen de nuevo con mucha fuerza. Tampoco podemos olvidar pastillas para “quemar grasa”, Chitosan para reducir la ingesta energètica, etc. Sigue leyendo